Wirausaha Pengolahan Kaldu Jamur rumahan
Wirausaha Pengolahan Kaldu Jamur Bubuk “Kaldoe Djamoer” Nama : Nor Laila Kelas : XII MIPA 1 Kelompok : III Guru Pembimbing : Dra. Kustiyah, M.Pd MAN KOTA PALANGKA RAYA Tahun Ajaran 2022 I. Latar Belakang Jamur tiram merupakan salah satu jamur yang banyak dikonsumsi serta digemari oleh masyarakat karena rasanya lezat. Kami memilih jamur tiram untuk dijadikan sebagai kaldu karena jamur tiram (Pleurotus ostreatus) memiliki kandungan asam glutamat cukup tinggi, yang menghasilkan rasa gurih apabila dimasak. Kandungan asam glutamat alami pada jamur tiram inilah yang...